相对小麦、玉米等品种，大豆的保管难度较大。---是在高温高湿的第七储粮生态区，八万吨筒仓，深粮层、大产量的浅圆仓、立筒仓，大豆安全保管困难。
大豆储藏的基本特性
大豆籽粒中蛋白质和脂肪含量占60%以上。种皮较薄，孔隙度较大，含有大量的蛋白质等亲水胶体，具有很强的吸湿和解吸能力。
在相对湿度较高（90%以上）的环境中，大豆的吸湿能力比小麦和玉米都强。通常认为大豆的安全水分为12.5%，当水分含量大于14%～15%时，北京筒仓，豆粒则会变软，继而出现霉变等现象，筒仓改造，使储藏品质劣变，出油率大幅下降。
焊接仓气密性好、仓壁钢板厚、强度高、储粮高度较高、耐腐蚀性好、使用---。因此沿海港口的钢板仓由于空气中盐分对钢板的腐蚀，常采用焊接仓。气调仓由于气密性要求高，也常采用焊接仓。但与此同时，焊接仓也存在施工难度大、成本高、周期长的缺点。钢板仓的使用一般还应具备进出粮、通风、熏蒸、粮情测控、清理、除尘、装卸、倒仓、冷却、等配套系统和工艺，这些系统和工艺为钢板仓的安全储粮提供保障。
什么是低温储粮技术?
温度是影响粮食长期储备安全的关键因素，仓内温度是判断粮食存储状态的重要指标。
低温储粮是现代储藏技术中很具发展前途的一种储粮方法，它利用低温季节的自然冷源或谷物冷却机等对仓房内的粮堆进行冷却，使粮温处于一个较低的状态，以此来保持和---储粮品质，达到安全粮储的目的。
低温储粮有哪些好处?
1低温可以抑制粮食的呼吸作用，石灰筒仓，减少干物质损耗、---粮食陈化和品质劣变速度，保持粮食的新鲜度和食用品质。
2低温可以控制虫霉的生长发育，减少害虫危害，防止粮食---、结露、霉变。
3低温有利于保持粮食新鲜程度，---谷物陈化，解决大米(包括糙米)等高水分成品粮的安全储藏度夏问题。
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